Pollo in latte di cocco

Placez vos cuisses de poulet dans un saladier, faites des entailles, poivrez et salez le tout

Dans une casserole avec un fond d'huile, cuisez vos cuisses de poulet pendant 7 minutes

Faites une purée avec l'ail, l'oignon et le gingembre et ajoutez le tout à la casserole

Ajoutez un oignon émincé, un oignon vert en rondelle et versez les 330 Ml de lait de coco

Ajoutez du curry et deux cubes de bouillons

Mélangez le tout et ajoutez 250 ML d'eau

Coupez une banane plantain en grosses rondelles et ajoutez-les dans la casserole

Laissez cuire 30 minutes à feu doux