Name: Sauce graine
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g De queue de boeuf; 800 g de sauce graine; 2 oignons; 3 tomates; 2 Cubes; 4 kg gousses d'ail; 1 piment; De la poule

•Dans un premier temps, versez 800 gr de sauce graine dans une cocotte-minute.

•Ensuite mélangez et rajoutez de l’eau 2 fois.
TIP : remplissez la boîte qui contenait la sauce graine d’eau.

•Laissez mijoter pendant 30 minutes.

•Une fois les 30 minutes écoulées, rajoutez vitre viande : la queue de bœuf et la poule.

•Ensuite rajoutez 3 tomates entières ainsi qu’un oignon entier.

•Rajoutez vos feuilles de laurier ainsi que vos cubes et refermer la cocotte-minute.

•Laissez cuire pendant 15 minutes.

•Après ces 15 minutes, récupérez vos légumes, mettez-les dans un mixeur, rajoutez des gousses d’ail et mixez.

•Récupérez le mix, rajoutez le à votre casserole et mélangez

•Pour terminer rajoutez du sel, recouvrez votre cocotte-minute et laissez cuire pendant 45 minutes.

•Après 45 minutes de cuisson, votre sauce est prête !
TIP : vous pouvez enlever le surplus d’huile à l’aide d’une louche.

Ingrédients

500 g De queue de boeuf

800 g de sauce graine

2 oignons

3 tomates

2 Cubes

4 kg gousses d'ail

1 piment

De la poule

Instructions